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你知道吃豆腐的禁忌吗?  

2016-12-17 06:20:09|  分类: 衣食住行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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你知道吃豆腐的禁忌吗?

               来源:三九养生堂     编辑:邱子婷中医养生

在生活当中有些食物是不可以一起吃的,因为会对身体不好,而豆腐就是其中一种,吃豆腐是有禁忌的,那么豆腐不能和什么一起吃呢?哪些食物不能一起吃呢?下面大家就跟着小编一起来看看吧!

  说起豆腐,大家再熟悉不过了。它是公认的营养食品,而且吃法很多,味道鲜美,是老百姓餐桌上的常客。然而,这种美味的背后却潜藏危险。99%的人都不知之知道,原来豆腐与这8样食物同吃,产生的毒性赛过砒霜。
你知道吃豆腐的禁忌吗? - 季老頭 - 季也亲的博客 

豆腐的最有价值的一点是什么?那当然是豆腐里含有的优质蛋白质了。蛋白质是一切生命的物质基础,人体的每个组织:毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成,蛋白质对人的生长发育非常重要。大豆有“植物肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,蛋白质也不差。每100克豆腐里

含有蛋白质8.1克。

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八种食物不能与豆腐同吃

  1、不能与蜂蜜同吃

  豆腐和蜂蜜都是营养佳品,但这两种食品不能同食。因为豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时蜂蜜中的含多种酶类豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。

  2、不能与茭白同吃

  茭白中包含草酸比较多,碰到豆腐中的钙会结合形成难溶性的草酸钙,长期一起食用易形成结石。

  3、不可与羊肉同吃

  羊肉同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。因为豆腐是由大豆制成的,性味甘微寒。羊肉是大热动火的食物,与豆腐的功能恰好相反,两者长期同吃会影响身体健康。

 你知道吃豆腐的禁忌吗? - 季老頭 - 季也亲的博客

4、不可与牛肉同吃

  豆腐不可与牛肉同吃,否则会容易令人发燥上火。

  5、不可与竹笋同吃

  豆腐硫酸钙,而竹笋含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸钙。这种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且易导致结石症。

  6、不能与柿子同吃

  柿子和豆腐不宜一起吃,柿子含鞣酸多,豆腐中含有氯化钙,同吃易生成鞣酸钙沉淀,造成胆结石、肾结石等结石疾病,建议避免。

  7、不可与鲫鱼同吃

  豆腐不可与鲫鱼同吃,否则易引起水肿。

  8、小葱不要拌豆腐

经常说,“小葱拌豆腐——一清二白”。但实际上,用小葱拌豆腐会造成“不清不白”。因为葱中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。

豆腐和什么一起吃比较好

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 1、豆腐配肉蛋

 营养高一半豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的氨基酸———蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

 

  2、豆腐配海带

  豆腐中还含有多种皂角甙,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄,容易引起碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,是十分合理的搭配。

  3、豆腐配青菜

  身体不受挫豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良。青菜能促进消化,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收,人也就不会受消化不良的困扰。

  加碘又补钙,豆腐及其大豆制品,营养丰富,价格便宜,真的很值得食用。但是在食用过程中,一定想警惕食物相克,以免造成更大的损伤。

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哪些食物不能一起吃 

  (1)、蔬菜类

 白萝卜:严禁与橘子同食,如果同食可能会导致患甲状腺肿;白萝卜也不能与苹果、梨、葡萄等水果同食;白萝卜忌和何首乌、地黄混食;服人参时禁食萝卜。

 胡萝卜:严禁与酒同食,因为胡萝卜与酒精一同进人体内后,会在肝脏产生毒素,引起肝病;胡萝卜最好单独食用或与肉类食用,也不宜与西红柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用,因为胡萝卜中含有分解酶,可使其他水果蔬菜中的维生素失去。

 红薯:不宜与柿子同食,同食会形成难溶性的硬块,引起胃胀、腹痛、呕吐等,严重时可能会导致,危及生命。

 竹笋:竹笋不宜与豆腐同食,同食易生结石;也不宜与糖同食。

 南瓜:不可与羊肉同食,,否则易发生黄疽和脚气。

 芹菜:不可与醋同食,否则会损伤牙齿。

 豆浆:不要与菠菜、牛奶同食,忌用豆浆冲鸡蛋。

 葱:忌与杨梅、蜜糖同食,否则会发生胸闷,忌与枣、地黄同食。

 蒜:一般不宜与补药同食,忌与蜂蜜、何首乌、地黄同食。

   黄瓜:忌与花生米同食,同食伤脾。

  (2)肉类

 猪肉:忌与鹌鹑同食,同食会让人面部变黑。忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食会让人滞气。

 狗肉:忌与绿豆、菱角、鲤鱼、杏仁同食。

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    猪油:忌与梅子同食。

 猪血:忌与黄豆同食,同食会让人滞气,忌与地黄、何首乌同食。

 猪肝:忌与黄豆、豆腐同食,忌与鱼肉同食。

 羊肉:忌与南瓜、豆浆、乳酪、霉干菜、赤豆同食。

 牛肉:不可与鱼肉同食,不可与栗子同食,不可与黍米、蜂蜜同食。

 鸭肉:忌与木耳、胡桃、鳖肉同食。
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   鹅肉:不可与鸭梨同食。

 兔肉:不可与姜同煮,不可与鸡肉、小白菜、芥末、橘皮同食。

 鳖肉:不可与鸡肉、鸭肉、兔肉、苋菜同食。

 火腿和乳酸饮料同吃会生成亚硝胺,容易致癌。含有鞣酸的水果,遇到水产品中的蛋白质,会沉淀凝固,形成不容易消化的物质。

 [结语]:生活当中有些食物是会相克的,如果一起吃对身体是有坏处的,而豆腐就不可以和某些食物一起吃,那么豆腐不能和什么一起吃呢?大家看了上述小编的介绍都知道了吧!平时要注意一下哦!

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